torsdag den 18. august 2016

Æblesaft med ingefær i saftkoger

Frisk æblesaft med lidt ingefær er rigtig lækkert.
Jeg har ingen anelse om hvad vores gamle æbletræ hedder, men der er flere der mener at det kan være et ananasæbletræ ... de er tidlige og smager sødt og lækkert.

Vi har købt en brugt saftkoger så den skulle naturligvis straks i brug. Vi plejer at lave most af alle æbler og får ca. 30-40 l, så kan vi lige klare den vinteren over.

En brugt saftkoger var et godt køb, den gamle indlægsseddel lå stadig i kassen - loppefund er godt.











fredag den 12. august 2016

Superlækkert brød med sprød krumme i følge med Green Gate warm grey

Et friskbagt brød med sprød krumme passer til det hele.

Opskrift er inspireret af Fru Hall´s blog - opskriften findes under billederne




10 g gær
6 dl vand
1 spsk honning
3 tsk salt
1 dl skyr eller youghurt
800 g mel

Dejen blandes og æltes i ca 20 min  - lang tid med det er det hele værd. Den skal være lidt våd når den forsigtigt lægges i en skål og dækkes med film. Jeg har den i køleskabet natten over, men man kan sikkert også nøjes med en 6-7 timer.
Næste dag fuld skrald på ovnen med en bageplade i - når ovnen er varm tages bagepladen ud - bagepapir på og dejen tippes forsigtigt over på bagepladen - ikke rode for meget med den, da de gode luftbobler så vil forsvinde.
Ovnen sættes på 200 gr når brødet sættes ind og bages i ca 20-25 min.
HUSK det er ikke klar før det lyder hult ved let banken i bunden.

God fornøjelse

onsdag den 27. juli 2016

Beton sofabord DIY

Betonborde er meget dekorative og rå i det på den fine måde ... Min kære mand har været igang igen og har lavet dette lækre smalle sofabord. Læg mærke til benene som er lavet af vandrør - så fed en kombination med det rå beton. Efter tørring (5 døgn med lidt vanding undervejrs) er betonbordet smurt med bivoks - let poleret og tørret endnu et par timer.

Et bloklys, lidt blomster fra haven og den lille krone, så er det rigtig hyggeligt, hvis I spørger mig.

Maleriet der hænger på væggen over sofaen er lavet af min gode veninde og kunstner Anna Marie Thulstrup Hansen.

Følg processen med sofabordet herunder i billeder:




  




lørdag den 23. juli 2016

Poseskjuler - holder/gemmer

Jeg kan godt blive træt af at se på de grimme plastikposer, men de er jo gode at have ... så derfor har jeg lavet denne poseholder/skjuler af en rest hørstof og nogle blonder, som jeg har arvet fra mine bedsteforældre ... Kun fantasien sætter grænser for farver, mønstrer og sammensætning.

Lige pludselig er det hyggeligt at gemme alle de poser ...





mandag den 18. juli 2016

Jordbær-blåbærtærte med vanillemousse og saltkaramel serveret på Green Gate Warm Grey mix

Denne må en af de lækreste jordbær-blåbær tærter jeg har lavet - den oser af sommer. Det blev naturligvis serveret med Green Gate Grey mix - så hyggeligt.

De friske bær matcher perfekt til til den søde bund af marcipan (kaldet borgmestermasse) og den bløde mousse - en smule hakket god mørk lækker chokolade øverst gør den fuldendt. Nogle gange giver jeg den lidt saltkaramel i bunden, og det smager rigtig rigtig godt.

Opskriften er herunder.





Mørdej:
1 vanillestang
300 g mel
100 g flormelis
revet citronskal
150 g koldt smør i tern
1 æg

Borgmestermasse:
175 g marcipan
175 g sukker
175 g smør

Vaniliemousse og saltkaramel er bare poser fra dr. Oethker (flere slags findes)

Mørdejen hviler i 30 min i køleskabet men borgmestermassen blandes, mørdejen lægges i en smurt tærteform og borgmestermassen lægges ovenpå. Tærten bages i 15-20 min ved 200 g til den er gyldenbrun.

Vanillemouse og saltkaramel blandes og lægges i den KOLDE tærte, der så pyntes med friske bær efter smag og årstid.

God fornøjelsen!

søndag den 10. juli 2016

Syd Sverige sommer solskin og charme

Min kusine har et hyggeligt sommerhus i syd Sverige - skønt og hyggeligt. Der er roligt og lækkert i alt slags vejr. De har renoveret det lille aneks hvor vores drenge bor, når vi er deroppe - genialt.

Vi har nogle gange kørt en tur til Kivik helt ude på østkysten, som er et gammel fiskerleje med hyggelig havn, de små huse med stokroser og smalle veje.

Stenshuvuds-nationalpark med den flotte udsigt hvor man er 97 meter over havet, skal man næsten også besøge, hvis man kommer på disse kanter.

- og altid på jagt efter svensk loppis.

Helt klart et besøg værd.



onsdag den 6. juli 2016

TV-bord DIY (paller)

Jeg er altså lidt vild med paller og andre materialer, der kan blive hyggelige og personlige møbler. Min mand har været igang endnu en gang, og nu er TV-bordet færdigt.
Vi er selv godt tilfredse, det passer bedre ind hos os end mange af de fine dyre fra butikkerne.

Specielt er jeg rigtig glad for detaljen med den lille kort/tvboks som har fået en diskret plads inde i pallen, så den kan benyttes men ikke ødelægger selve pallens udseende ... en ekstra udfordring for min kære mand, da der skulle skæres i pallen uden at ødelægge det forreste... han er vant til mig, så det går.





Fra start til slut ....





fredag den 1. juli 2016

Hyggelige Moments

Er der noget bedre end et hyggeligt øjeblik, hvor man tænker ahh og bare nyder - her er nogle af mine

GOD SOMMER TIL ALLE


torsdag den 30. juni 2016

Sommer i Roskilde

Roskilde er en rigtig hyggelig by også på en skøn sommeraften, som en af Danmarks ældste byer er der gode indkøbsmuligheder, parker og haven. Vores skønne by har en beliggenhed ud til den sydøstlige del af Roskilde Fjord